第一條 為準(zhǔn)確認(rèn)定食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販，明確其禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品種類，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《西藏自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理辦法》（自治區(qū)人民政府令第164號(hào)）的規(guī)定，制定西藏自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販具體認(rèn)定條件及禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品目錄。
第二條 食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，生產(chǎn)加工規(guī)模小，從業(yè)人員少，生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。
食品生產(chǎn)加工小作坊的具體認(rèn)定條件如下：
（一）固定從業(yè)人員不超過(guò)7人；
（二）除辦公、倉(cāng)儲(chǔ)、曬場(chǎng)等非生產(chǎn)加工場(chǎng)所外，生產(chǎn)加工場(chǎng)所使用面積不超過(guò)100平方米；
（三）從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。
食品生產(chǎn)加工小作坊在依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。
第三條 食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工下列食品：
（一）飲料、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、水果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、蜂產(chǎn)品的全類別全品種禁止；糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、方便食品、餅干、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糕點(diǎn)、豆制品禁止品種詳見(jiàn)《西藏自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品品種目錄》；
（二）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑；
（三）接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品；
（四）法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
第四條 小餐飲店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)面積小，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。
小餐飲店的具體認(rèn)定條件如下：
（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不超過(guò)50平方米；
（二）從事餐飲服務(wù)；
小餐飲店在依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。
第五條 小餐飲店禁止加工經(jīng)營(yíng)下列食品：
（一）禁止加工制作裱花蛋糕、生食水（海）產(chǎn)品、生鮮乳飲品（發(fā)酵乳、奶酪除外）等風(fēng)險(xiǎn)較高食品；
（二）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑；
（三）禁止經(jīng)營(yíng)自釀酒；
（四）法律、法規(guī)禁止加工經(jīng)營(yíng)的其他食品。
第六條 小食雜店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)面積小，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，主要銷售預(yù)包裝食品、散裝食品的副食品店、小賣部、便利店等經(jīng)營(yíng)者。
小食雜店的具體認(rèn)定條件如下：
（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積不超過(guò)50平方米；
（二）主要銷售預(yù)包裝食品、散裝食品；
小食雜店在依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照后實(shí)施登記管理。
第七條 小食雜店禁止經(jīng)營(yíng)下列食品：
（一）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑；
（二）自釀酒、散裝食用油；
（三）法律、法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的其他食品。
第八條 食品攤販，是指無(wú)固定店鋪，銷售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場(chǎng)制售食品的經(jīng)營(yíng)者。
食品攤販的具體認(rèn)定條件如下：
（一）無(wú)固定店鋪，且在集中交易市場(chǎng)以外經(jīng)營(yíng)；
（二）銷售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場(chǎng)制售食品。
在政府依法劃定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、區(qū)域或者指定的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營(yíng)的食品攤販實(shí)施登記管理。
第九條 食品攤販禁止經(jīng)營(yíng)下列食品：
（一）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食品添加劑；
（二）自釀酒、散裝白酒、散裝食用油、自制果蔬五谷雜糧汁、乳制品（發(fā)酵乳、奶酪除外）、裱花蛋糕；
（三）法律、法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的其他食品。
第十條 各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行本文件規(guī)定的禁止目錄，如需增加禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品種類，須于每年7月1日前逐級(jí)上報(bào)自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局調(diào)整制定，經(jīng)自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)后施行。
第十一條 本文件自2021年6月1日起施行。
